Hoạt động theo mô hình hợp tác xã làng bởi vì cơ cấu thành viên và quy mô hoạt động của nó nằm trong phạm vi một ngôi làng. HTX Gò Cỏ hoạt động chủ yếu về dịch vụ du lịch cộng đồng dựa trên “tài sản” chung là làng Gò Cỏ - một ngôi làng cổ Chăm Pa nằm trong không gian văn hóa Sa Huỳnh hơn 3.000 năm trước, nhằm hướng đến mục tiêu đáp ứng nhu cầu chung của cộng đồng về phát triển sinh kế dựa trên hoạt động bảo tồn và phát huy các giá trị tài nguyên thiên nhiên – tài nguyên nhân văn của làng.
Với nguyên tắc bất di bất dịch – “cộng đồng là chủ thể”. HTX Gò Cỏ không dựa vào cộng đồng mà đặt cộng đồng bản địa làm chủ thể phát huy tối đa vai trò làm chủ của cộng đồng và đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế - văn hóa- xã hội bền vững, mang đến đời sống hạnh phúc cho chính họ.